Arkiv for kategorien Bursdagsmat
Angrybirds-bursdagskake – som man kan spille på! :-D
Det nærmer seg bursdagen til minstemann og den store dagen skal selvfølgelig også feires i barnehagen! Som i mange barnehager er det ikke tillatt med kaker og andre søtsaker, så det vanlige er at man tar med frukt.
I år har jeg derimot lyst til å finne på noe annet enn det sedvanlige fruktspydet.
Tips: for å unngå at de oppskårne eplene blir brune: dypp de i saften fra en appelsin eller sitron.
Eplebiler!
Foto: Bent On Better Lunches
Dette er en genialt enkel ide synes jeg! Skjær skiver av epler og pærer og fest druer med kanapépinner/coctailpinner eller tannstikkere.
Slike pinner kan være litt risikabelt å servere de aller minste barna, så det kan være lurt å erstatte de med noe spiselig. Nettstedet jeg har hentet tipset fra foreslår ukokt pasta, men kanskje noen av dere har et bedre forslag?
Drue-larve!
Foto: julie-K
En artig versjon av fruktspydet! Julie har laget øyne ved hjelp av ostekrem-topping og små sjokoladebiter. Superlett!
Kermit-eple!
Foto: Disney familiy.com
Jeg spurte “snart-fireåringen” om han visste hvem dette er “En frosk!” sa han (vel og merke uten f’en og s’en..). ;-)
Øynene er laget av marshmallow og munnen er en rød eplebit.
Banan-snømenn
Foto: Disney Family Fun
Hvis man allikevel velger å lage fruktspyd – så kan man lett gjøre de litt morsommere!
Skjær bananen i tykke stykker, bruk pærer og epler som hatter og små gulrotbiter som nese (selvsagt!). Øynene og knappene er små sjokoladebiter og armene er laget av saltstenger.
Flere sunne alternativer til bursdagsfesten:
Har du noen gode tips til sunnere bursdagsfeiring? Del de gjerne med oss! :-)
Jeg er alltid på jakt etter enkle og morsomme ting. De er lettere å gjennomføre for meg. Da jeg kom over denne kaken på Line sin blogg Deas & Milla ble jeg helt satt ut. Så enkel og genial! Ble straks en favoritt hos meg.
Hva synes du?
Line er superkreativ, og har mange spennende prosjekter og “Skap Det Selv” inne på bloggen sin. Ta deg en tur dit for å bli inspirert da vell :)
Baking er noe mange barn liker, og dette har jeg opplevd allerede med 2 åringen min. Hun elsker å bake, og ekstra stas er det med eget bakeutstyr.
Jeg kom over dette utrolig søte bakesettet på Kremmerhuset, og tenkte dette måtte være et fint julegavetips til en liten bakelysten? Det kan jo hende all julebaksten gir mersmak.
Å få cupcakes med fyldig smørkrem-topping til å se lekre ut er – etter min erfaring – vanskeligere enn det ser ut til. Og vanlige melismuffins blir liksom litt daffe i forhold.
Men nå tror jeg at jeg har funnet løsningen for oss som er “cupcakes-inkompetente” – for hvem bryr seg om hvordan selve muffinsene ser ut når de serveres i slike kule former? ;-)
Disse såkalte “cupcake wrappers’ene” er ikke av typen som man har i ovnen, men bare noe man setter utenpå etter at de er ferdige.
Formene kan kjøpes hos Etsybutikken Cakeadoodledoo (se mange flere artige former på siden deres!), men hvis man er litt hendig er det sikkert ikke så vanskelig å lage egne.
En versjon av disse monsterformene skal jeg forsøke meg på til neste års Halloweenbursdag. :-)
Lyst på noe supergodt til barnebursdagen, eller bare fysen på litt lørdagsgodt?
Jeg har bakt deilige karamellmuffins med dumlesaus, og har lyst til å dele oppskriften med dere – for de var helt nydelige!
Jeg er en liten kakemons, og regner med at jeg kanskje ikke er helt alene om det? ;-)
Rykende ferske muffins med deilig smeltet dumlesaus på toppen.
Her er bilder fra muffins kokkeleringen min.
♥ Ingredienser:
Karamellmuffins:
2 store egg
4 dl sukker
4 ss karamellsaus
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
150 g smør
2 dl melk
5,5 dl hvetemel
Dumlekrem:
2 egg
200 g melis
100 g smør
200 g kokesjokolade
1 pk Dumle sjokolader (se tips)
♥ Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Pisk inn karamellsaus, bakepulver og vaniljesukker. Smelt smøret og bland med melken. Vend dette inn i deigen vekselsvis med melet til en jevn og klumpfri deig.
Sett papirformer i muffinsbrett (se tips) og fyll deigen i formene så de blir 2/3 fulle. Stek muffinsene midt i ovnen ved 180°C i ca 15-20 min, eller til de er gyldne og gjennomstekte. Avkjøl helt.
Til Dumlekremen piskes egg og melis til tykk eggedosis. Smelt smøret i en kjele. Tilsett oppdelt kokesjokolade og Dumlesjokoladene. Rør til sjokoladen har løst seg helt opp og avkjøl blandingen. Pisk den så inn i eggedosisen til en glatt og blank sjokoladekrem. Sett kremen i kjøleskapet til den er fast nok til at den holder fasongen ved sprøyting (se tips).
Fyll Dumlekremen i en sprøytepose og sprøyt vakre topper på hver cupcake. Oppbevar kjølig frem til servering.
Håper dere liker de like godt som jeg gjorde .
NYT.
Sjørøverbursdag er et populært om dagen, og det finnes mye fint man kan få kjøpt som passer temaet. Men det er også mulig å lage stilig pynt selv!
Ida som skriver bloggen “Interiør drops” feiret nylig sin femårings fødselsdag og her er noe av det lekre hun laget!
Denne sjørøverkaken er i en klasse for seg – råtøff!
Marshmallows-pops er lett å lage og gir litt ekstra farge på kakebordet! :-)
Browniesbiter ble pyntet med små flagg laget av tape.
En veldig koselig ide var å lage små vimpler som ble tredd på et fint bånd. Denne inneholdt ord som beskriver bursdagsbarnet. Et dekoreringstips som i grunn passer like godt til voksne som til barn! :-)
PS: Er det forresten bare gutter som feirer dagen sin med sjørøverfest? Vi hadde satt stor pris på å få høre om, eller se, jentefødselsdager i piratenes ånd! :-)
Denne helgen fylte datteren vår 2 år, og dermed bakte jeg noen fargerike muffins som jeg gjerne vil tipse dere om. Vi spiser med øynene også, og dette gjelder spesielt barn som elsker farger. Disse “regnbuemuffinsene” blir en slager i ethvert barneselskap!
SLIK GJØR DU:
Lag vanlig muffinsrøre, del den opp i boller og tilsett ulike farger i hver bolle. For å få den klare fine fargen har jeg brukt Wilton color paste som er konsentrert i motsetning til vanlig konditorfarge. Man trenger veldig lite farge, så her må man prøve seg fram etter hvor mye røre man har.
Bruk en skje og ta en og en farge oppå hverandre i formene.
Stek som vanlig, og pynt etter eget ønske! 2 åringen vår fikk selskap i Hello Kitty-stil, og det kan dere se flere bilder av på bloggen min.
Disse muffinsene passer i guttebursdag såvel som i jentebursdag. Her er det bare pynten som bestemmer. Og jeg kan love dere noen overraskete små ansikt når de ser hva som er inni muffinsen!
Etter flere år med prøving og feiling på bakefronten, er min konklusjon at muffins/cupcakes er et absolutt must i barnebursdager!
I helgen var det tid for å feire eldstemann med Halloween-fødselsdagsfest, og jeg var superglad over å få ferdige cupcakes fra vår annonsør Fusioncakes!
Det ble jubel fra guttene i åtteåringens fødselsdag, da vi serverte de lekre muffinsene. De var innbydende pyntet med marsipan, strøssel og forskjellige sukkertøy – selvsagt i Halloween farger og tema.
Vi fikk sjokolade- og vanilje- muffins, i to forskjellige størrelser.
Personlig foretrekker jeg de minste, da de etter min smak har akkurat passe mengdeforhold mellom topping og kake. Men det var de største muffinsene som forsvant fortest fra kakebordet. ;-)
Bak “Fusioncakes” står de to venninne Jeanette og Megan. De holder til i Bærum, og leverer cupcakes til alle typer festlige anledninger i Oslo og omegn.
Jeg kan definitivt anbefale dere å teste de, da dette var virkelig smakfulle og lekre muffins (…som jeg aldri i verden hadde klart å lage selv!).
Av annet skummelt snacks hadde vi tilberedt slangehjerter (etter Elises tips om blodig popcorn fra i fjor). Men servert av min mann – patologen – mente guttene at det minte mer om kroppsdeler….!!
Dette er rett og slett popcorn blandet med smeltet smør tilsatt rød konditorfarge – noe som falt godt i smak blant guttene!
En annen stor suksess ble meitemark-gele!
Disse laget jeg ved å sette mange sugerør (med bøy) sammen i et stort glass, og så helte jeg gele over. Vi “trakk ut” bøyen, slik at det ville se mer ut som meitemark.
Dette fungerte veldig bra, men det var en fryktelig tidkrevende jobb å få ut all gelen! Den skulle skvises ut av sugerørene, og jeg måtte ta ett og ett sugerør!
Dersom jeg forsøker dette igjen neste år, kommer jeg bare til å lage noen få meitemarker og bruke de som dekorasjon slik jeg gjorde her! :-)
Til slutt; grusom drikke! ;-)
Håper dere ble inspirert! Hvis dere har noen gode Halloweentips, legg gjerne igjen en kommentar eller link til ditt innlegg. :-)
Jeg har “desverre” en stor lidenskap for kjeks, kalorier og alt som inneholder sukker. Spesielt det som er hjemmelaget – det er jo ekstra godt!
Jeg har prøvd å lage hjemmelagde cookies med peanøttsmør, sjokolade og nøtter, og det var faktisk så utrolig godt at jeg bare må tipse dere om denne oppskriften:
Foto: Passion 4 baking
165 g mel
1/2 ts. natron
1/2 ts. salt
175 g smør ( romstemp)
115 g sukker
115 g brunt sukker
4 ss peanøttsmør
1 egg
1 ts. vanilje-ekstrakt
150 g sjokoladeknapper
50 g grovt hakket peanøtter
Foto: Passion 4 baking
Fremgangsmåten:
Hell smør, sukker, brunt sukker og peanøttsmør i en miksebolle. Miks det fluffy ( cirka 3 minutter).
Tilsett et egg og visp dette videre i cirka 3-5 minutter. Tilsett mel som du har blandet med natron og salt. Bland det godt sammen.
Tilsett vanilje-ekstrakt eller vaniljesukker.
Så trenger du sjokoladeknapper eller hakket sjokolade, pluss grovt hakket peanøtter. Bland det godt sammen.
Jeg bruker en iskrem-skje for å få riktig størrelse på alle kjeksene. Legg bakepapir på en bakeplate og legg kulene med deig på platen. Jeg drysser over med litt ekstra peanøtter og sjokolade…
Inn i en for-varmet ovn på 190 C i cirka 8-10 minutter.
For et ekstra deilig resultat, pynt med smeltet sjokolade på toppen – og NYT!
Edit: Oppskrift og bilder er gjengitt med tillatelse fra Manuela som skriver bloggen Passion 4 baking. Foreldremanualen beklager så mye at dette innlegget opprinnelig ble publisert uten kildehenvisning!
